Sejarah dari gatot - gatot merupakan
makanan tradisional asli gunung kidul, yang biasanya dimakan dengan sayuran
sebagai pengganti nasi. Makanan ini menjadi makan yang sangat di favorit
masyarakat Gunungkidul karena rasanya manis, lezat, dan gurih. Nama gatot
diambil dari singkatan Gagal Total karena sulitnya menghasilkan panen pada atau
gagal panen, makanan ini di buat untuk mengantikan beras yang berbahan dasar
Gaplek (ketela yang dikeringkan) karena gagal panen pada waktu itu
Gatot adalah jenis makanan yang terbuat dari ketela (ubi
kayu). Gatot merupakan satu varian dari gaplek (ubi yang dikeringkan) yang
telah berwarna hitam.
Proses Pembuatan :
Proses
pembuatan gatot memakan waktu yang lumayan lama, dari proses fermentasi ketela
dengan cara dijemur sampai muncul jamur hasil permentasi ini berupa geplek
kemudian gaplek ini direndam selama dua malam sampai ketela tersebut kenyal,
setelah itu ditiriskan, dicuci, dan diambil kulit arinya, kemudian dipotong-potong
kecil-kecil dan direndam selama satu malam[1]. setelah direndam kemudian
dikukus selama dua jam dan biasanya ditambahkan di tambahkan gula merah, garam,
dan kelapa agar membuat makanannya terasa manis dan gurih. Agar lebih
memperenak rasanya dan memperindah teksturnya ditambahkan dengan kelapa yang
telah diparut.
Ingin
menikmati GATOT tetapi tidak mengerti cara membuatnya? Gampang.
Tidak
perlu repot-repot ataupun sedih. Di era yang semakin maju sekarang, segala
sesuatunya dapat didapatkan secara cepat dan mudah. Kini, telah hadir Gatot Instan
“Heboh” yang dapat dinikmati disegala usia dan segala suasana. Kenapa harus memilih GATOT INSTAN MALANG ?
Informasi selengkapnya bisa cek disini http://tiwulinstan-malang.blogspot.co.id
Kandungan Gizi :
Gatot
memiliki kandungan gizi yang sangat banyak yang tidak kalah dengan makan pokok
lainnya seperti beras, tiwel, dan nasi jagung, kandungan asam amino atau
protein dalam gatot lebih besar dibanding dengan bahan pembuatanya (ubi kayu).
Hal ini terjadi karena keberadaan jamur yang memproduksi rotein dari bahan pati
ubi kayu sehinggah gatot merupakann suatu makan yang kaya akan gizi dan dapat
di jadikan sebagai makan pokok penganti beras.
(Sumber wikipedia)
SEGERA
PESAN DISINI :
Bp ANDRIAN
FIRMANTO
Jl. Raya
Bugis No.102, Saptorenggo, Malang, Jawa Timur Kode Pos 65154
Call/SMS/WA
: +62-852-5756-6933 [TSEL]
Email
: tiwulinstanmalang@gmail.com
